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清晨的北江河畔，大堤披朝霞，百舸待发！历经4个月的休养生息，北江的渔业资源得到了最大的恢复。早上9时许，随着祈福仪式进行，以鸣笛烧炮为号，一艘艘渔船鱼贯而出，驶向辽阔的北江，开启了一年新的收成。

鸣笛声响起，一艘艘渔船鱼贯而出，驶向辽阔的北江，开启了一年新的收成。

这是2021年三水开渔节暨河鲜美食文化节诞生以来，连续四年落户芦苞。作为三水区融合民俗性、体验性、互动性、趣味性、社会性、经济性为一体的文旅盛事，活动擦亮了三水的文旅底色，受到各地游客的青睐。今年的三水区开渔节暨北江千年古道河鲜美食节，秉持着北江千年古道的新理念，深入挖掘旅游消费的新热点、新模式、新需求，搭建三水区本土文旅展示平台，展示了三水渔业特色产品、预制菜、特色农产品、食品饮料等，推动农文旅工商深入融合发展。

地处三水北部的芦苞镇被北江和芦苞涌环抱，孕育着河虾、河蟹、河蚌、黄骨鱼、和顺鱼、笋壳鱼、黄沙蚬、挞沙鱼等特色河鲜，河鲜成为了芦苞的亮丽名片。作为三水区中北部地区的渔业重镇，芦苞登记在册渔船达到200艘，水闸码头云集的渔船成为了芦苞靓丽的风景线，吸引了多部影视作品前往拍摄。

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开渔节暨河鲜美食文化节是吃货的狂欢，也是检视三水河鲜美食业厨艺与服务能力的有力时机。6月28日，三水区在佛山实验技工学校举办2024年三水区中式烹调师职业技能竞赛，37名三水顶尖厨师同台竞技，围绕着“如何做一道河鲜菜式”展示高超的技艺和独特的创意。

经过角逐，比赛评选出“技术状元”1人、“技术能手”9人。开渔仪式举办了盛大的颁奖仪式，表彰获此殊荣的厨师，期待获奖人员再接再厉，提高技艺，谱写三水河鲜菜式的崭新篇章。

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当前，三水区正积极响应中央一号文件的号召，全面布局并深入实施“百千万工程”，以此推动乡村的全面振兴。农业企业在这一进程中发挥着至关重要的引领作用。在当天的开渔仪式上，三水区举行仪式，特别授予广东梁氏水产种业有限公司、佛山市三水顺华源水产有限公司、广东华辰农业发展有限公司、广东太二农业科技有限公司、佛山市三水区合洋水产有限公司、广东何氏水产有限公司、佛山市渔江汇农业科技有限公司、佛山刘氏水产养殖有限公司、广东志明锦鲤养殖有限公司、佛山市广骏农业科技发展有限公司等企业三水区“百千万工程”优秀农业企业的荣誉称号。这是对三水标杆农业企业过往成就的肯定，更是对未来在推动农业发展和乡村振兴道路上企业继续发挥积极作用的期待。

三水区“百千万工程”优秀农业企业授牌仪式

而在晚上的活动上，三水区更是通过三个签约仪式彰显高质量推动乡村振兴工作的决心。中健鑫创（山东）集团有限公司项目签约落户三水，以规模化种植为基础，以“生产+加工+科技”为发展路径，以增加农民收入为目标，建设智慧农业科技示范园区，推动三水区向标准化、设施化、数字化、品牌化的现代种植业转型升级。芦苞镇政府和广东梁氏水产种业有限公司签订了战略合作，对南丫涌流域鱼塘开展绿色养殖，运用更加高效、绿色、环保的生产模式，推动水产养殖业提质增效，强化联农带农，着力补齐水环境治理的短板。乐平镇政府和广州长洲岛都市农业产业园有限公司签约，在北江千年古道乐平段，通过“互联网+农文旅”模式，规划建设集农业、旅游、教育等多功能为一体的农文旅综合项目，发展农事体验、非遗研学、亲子互动、户外露营、围炉煮茶、油菜观光、低空体验等新业态。

“百千万工程”相关项目签约仪式

签约仪式后举行广东梁氏水产种业有限公司国家级水产良种场揭牌仪式。这是三水区大力发展水产种业，着力解决水产种业卡脖子问题，助力三水渔业实现高质量发展的有力举措。今年1月9日，经农业农村部批准，广东梁氏水产种业有限公司成为国家级大口黑鲈良种场。这是近10年来全省首个国家级水产良种场，建有全国最大的鲈鳜种质资源库和全省唯一的鲈鳜遗传育种中心。梁氏水产种业立足三水、辐射全国，鲈鳜种苗产量约占全省近45%、全国30%以上。科技赋能“百千万工程”，良种良法促高质量发展，将带来更加先进的农业技术和更丰富的品种选择，助力三水区的农业发展再上新台阶。

广东梁氏水产种业有限公司国家级水产良种场揭牌仪式

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北江河水浪打浪，船儿归来鱼满舱。“年年有余”是让渔民精神振奋的丰收喜悦，是物产丰饶的北江对劳动者最丰厚的馈赠。7月1日傍晚时分，最引人注目的环节头鱼拍卖举行。

今年活动精选了三头捕获“头鱼”进行拍卖，他们分别是：寓意着和谐顺遂、福运亨通的“和顺万福”，象征着心愿成真、美好如意的“鲈你所愿”，以及代表着万事如意、顺畅无阻的“鲩事亨通”。

金三角水泥、芦苞总商会、恒洁卫浴分别以10.8万元、8.8万元、6.6万元的价钱拍得海皖鱼、海鲈鱼、和顺鱼。

10.8万元！当最后一轮的海鲩鱼王拍卖一锤定音的时候，全场响起了惊呼。在本次拍卖中，芦苞的海皖鱼、海鲈鱼、和顺鱼分别拍出了10.8万元、8.8万元、6.6万元的高价。这不仅是对三水河鲜价值的高度认可，更是对芦苞镇长期致力于释放河鲜美食效应、推动产文旅融合发展的有力回应。据悉，此次拍卖所得款项将全部用于支持当地教育事业的发展，为芦苞的明天注入更多希望与活力。

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7月1日晚，霞光与江景交相辉映之际，“味力三水 逐浪亲鱼”音乐会在芦苞水闸主会场华丽启幕。音乐会紧扣今年大湾区港乐热潮，以怀旧经典为主题，巧妙地融合了“逐浪”“亲鱼”“归恋”三大元素。通过一系列情怀满满的民谣和流行经典曲目，让市民和游客们沉浸于音乐与自然的和谐交融之中，享受了一场无与伦比的视听盛宴。

随着夜色渐浓，“苞满意 鱼鱻街”夜市璀璨亮相，为芦苞的夜晚增添了浓厚的烟火气息，展现了城镇的无限活力。两年前，三水区开渔节暨河鲜美食文化节点燃了芦苞夜市经济的热情之火，不仅推动了低成本创业，更为群众提供了丰富的夜生活选择。经过两年的精心培育与发展，芦苞镇不断探索夜市的科学化、规范化管理之路，精心打造多元化的夜间消费场景。如今，“苞满意 鱼鱻街”夜市已成为融合文化展演、户外露营、运动健身等多元元素的热门夜游目的地，汇聚了众多美食和特色商品，成为体验芦苞魅力的绝佳去处，成为北江千年古道上的亮丽风景线！